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螃蟹，那狰狞的壳下藏着令人垂涎的美味。 但是，你知道吗？在这美味的肉中，有四个部分是不能吃的。 别慌，我告诉你。 首先是蟹腮。 这是螃蟹的呼吸器官，看起来有点脏。 所以，在剥蟹壳之前，一定要先把它们拿出来。 别让他们污染了你的大餐。 接下来，是蟹肠。 全是螃蟹屎！想象一下吃了会是什么感觉。简直就是自己导演表演的臭演唱会！所以，朋友们，尽量避免吞蟹肠。 还有，还有！蟹胃也是大忌。 螃蟹的肚子藏在富含蟹黄的部分，形状像一个小三角袋。 毕竟也是一个& ldquo屎胃& rdquo 是的，里面还有一些臭螃蟹屎。 如果你不小心吃了它们，会让你感到恶心，会让你受到细菌和寄生虫的攻击，更不用说中毒了。 哦，还有最后一个，蟹心！又名螃蟹六角板 虽然在蟹黄里很难找，但它是个六角形的家伙，很显眼。 多会演戏啊！反正吃螃蟹的时候一定要注意避开。 这些部位都是螃蟹的过滤代谢器官，根本没有利用价值。 而且，它们还可能携带大量的细菌和寄生虫，导致我们食物中毒。 所以，远离他们，保证身体健康。 像你这样的美食爱好者，一定不能错过美味的螃蟹。 但也要注意一些细节，才能保证真正享受到其中的美妙滋味。 首先，螃蟹是寒性食物，所以有些人不适合吃。 比如孕妇、感冒腹泻、脾胃虚弱、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂等患者。 因为螃蟹容易引起肠胃不适，甚至腹泻。 另外，螃蟹可能是孕妇的潜在过敏原，最好远离螃蟹。 对于感冒腹泻、脾胃虚弱的人，也不宜食用，可能会加重病情。 蟹黄中胆固醇含量高。对于冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者，最好少吃或不吃。 那么，怎样才能挑选到新鲜的螃蟹呢？来吧，我给你点提示。 首先看颜色。 新鲜螃蟹的背部会呈深绿色，坚硬有光泽。 还要注意螃蟹是否肥美，毕竟肥美的螃蟹肉质会更丰富。 接下来，看肚脐 有些螃蟹的肚脐略微突出，通常意味着它们的肚子里充满了奶油和脂肪。 肚脐凹陷说明螃蟹可能比较瘦。 然后，捏一下。 蟹腿的硬度也是一个很好的评判标准。 相对较硬的蟹腿意味着它们的肉更紧实，相对较软的可能意味着腿空空比如肉不多。 最后，闻一闻。 新鲜的螃蟹通常会散发出轻微的鱼腥味。 但是如果闻到一股难闻的味道，说明这个螃蟹不太新鲜，最好不要选。 最后一点，螃蟹分公蟹和母蟹。 你可以通过观察他们肚脐的形状来判断。 雄蟹肚脐呈三角形，雌蟹肚脐以圆形为主。 当然，熟螃蟹最好趁热吃，味道最好。 如果凉了，不仅味道不好，还会有鱼腥味。 还有一点要告诉你，如果螃蟹留到第二天吃，那是绝对不可能的！吃了它会导致食物中毒 所以，不要故意偷懒